■ホタテ養殖を始めて３０年 当時は青森県から半成貝を仕入れ養殖を始めました。しかし、人手不足、経験不足のため、 栄養豊富な海でありながら、管理が行き届かず、貝の死滅もありました。 そんな中、地域の人たちからの情報と協力を得て、地種〜成貝まで成長させることができる ようになり、今では貝に対し、中身が大きく、甘さのある自慢のホタテを養殖することに成功 しました。 皆様に喜んでいただけるよう、安くて、おいしいホタテを今後も作っていけるよう、がんばって いきます。
